Perłowa Pijalnia Piwa – trzy razy TAK

Zwiedzając zabytkowe włości przy Bernardyńskiej, dowiedzieliśmy się, że lada dzień otworzy się tytułowy przybytek. Lada dzień nastąpił dziś.

Cieszyliśmy się z obecności w czeluściach dawnego browaru, bo od dawna był to ważny punkt do odhaczenia na liście obowiązków. Może i jest to w dniu dzisiejszym jedynie wspomnienie po dawnej świetności, ale mądrze to wspomnienie się kultywuje. Więcej o zwiedzaniu napiszemy, gdy uporamy się z recenzjami i relacją z Europejskiego Festiwalu Smaku. Teraz o bardzo przyjemnej wizycie w PPP.

Perłowa w dniu otwarcia cieszyła się sporą, stale rosnącą frekwencją. Pewnie stwierdzicie, że to kwestia nowości? A my twierdzimy, że ta pijalnia to nie tylko szał nowości i znana marka, ale i jakość. Chcemy wrócić po weekendzie, bo wtedy menu będzie o wiele bogatsze. Wystartowali na pół gwizdka, ale to mądre posunięcie, bo nikt nie powinien stamtąd wyjść zawiedziony. Po kolei.

Słód prażony

Ordynackie i Rauchbier

Obsługa była nieco oszołomiona, ale na jej miejscu pewnie sami nie bylibyśmy zbyt pewni siebie. Gdy udało się w końcu złożyć zamówienie, zagłębiliśmy się w lekturze od redakcji „Posmakuj historii”. Gdy zasiądziecie przy najdłuższym barze w mieście – zrozumiecie o co chodzi. Trochę zdziwił fakt płacenia od razu po rozmowie z barmanką, bo to przecież zmniejsza szansę dla napiwków, ale przynajmniej macie prawo po zakończonej konsumpcji od razu uciec. Mamy też nadzieję, że ekipa poczuje się pewniej w piwnych tematach, bo informacja dla klienta momentami ograniczała się jedynie do podziału trunków dla jasne i ciemne. Smak nowych piw to mocny punkt lokalu. Rauchbier (7 zł) o smaku wędzonki i goryczkowe, ale  lekko pijalne Ordynackie (7 zł) to magnesy pełne charakteru. Podgryzaliśmy do nich prażony słód, gratisowy, czekający na barze. Proste, pomysłowe i trafione.

Suszona wołowina

Chipsy z selera

Z kuchni wywołaliśmy kiełbaski robione na miejscu podawane z puree ziemniaczanym, ketchupem, musztardą (oba sosy własnej produkcji)i i cebulką duszoną w piwie. Za 18 złotych dostaliśmy dwie pyszne kiełbaski, odrębne smakowo. Zasmakowaliśmy w wieprzowinie z udziałem kolendry. Dodatki to kolejne plusy, zwłaszcza pikantna musztarda. Szef kuchni Przemysław Kaproń trafił w dziesiątkę. Oby kolejne dania były tylko lepsze. Pociapaliśmy jeszcze suszoną wołowinę (7 zł) i chipsy selerowe (4 zł). Miseczka selerowego chrupania warta jest więcej niż tony paczkowanych, sklepowych przekąsek. A wołowina raczyła czystą mięsistością. Ucieszy i was, tylko pamiętajcie, żeby ją rwać na mniejsze kawałki, chyba, że nie chcecie gadać z towarzystwem. Żucie może być czasochłonne.

Kiełbaski Szefa Kuchni

Dorzućmy solarisowe perełki od Mickiewicza, podlejmy polską whisky od Kozuby i mamy nietuzinkowy lokal, których wciąż mało w Lublinie. Walcie tam śmiało. Pewnie niedługo spotkamy się przy ich barze.

Adres: Bernardyńska 15A

Numer telefonu: 81 710 12 05

Godziny otwarcia: pon. - niedz.: 12:00 - 00:00

Internet: https://www.facebook.com/pages/Per%C5%82owa-Pijalnia-Piwa/965941186765659?fref=ts

Niedostępna dla ludzi na wózkach