Takami Sushi – o czekaniu na nowe

Lokal otwarty 9 dni temu ma już wielu fanów. Klikać każdy może…

                 Dawniej, w miejscu Takami, był sobie sklep XYZ, stały punkt na mapie chłopięcych wędrówek po ogólnie mówiąc – centrum. Zaglądało się tam z ciekawością, bo mieli gry komputerowe i akcesoria do nich przeznaczone. To taki substytut posiadania – wejść, pooglądać i wyjść. Miło się to wspomina, ale ślad po XYZ zaginął. W jego miejscu teraz jest sushi bar. Czekaliśmy na otwarcie z niecierpliwością, gdyż nowy lokal to nowa nadzieja, że pojawi się znów coś wyjątkowego, smacznego i wartego wychodzenia na mróz i przepływania miejskich bagien zimowo-wiosennych. W końcu nadszedł ten czas próby i spełnienia żądzy ryżowo-rybnej.

                Aura nakazuje odpowiednią dietę, ale warto czasem się jej przeciwstawić. Liczyliśmy na coś rozgrzewającego, równoważącego chłodzącą lekkość japońskich rękodzieł. Niestety karta dań, którą otrzymaliśmy była monotematyczna. W zasadzie tego powinniśmy się spodziewać i narzekanie jest bezsensowne, ale sugerując się internetowym profilem restauracji, oczekiwaliśmy jakiejś zupy, a może deseru? Wniosek jest taki, że te rodzaje dań podawane są w godzinach lunchowych, raczej od poniedziałku do piątku. Ale i w niedzielę można było zamówić coś więcej. My dotarliśmy do lokalu w piątek i wybór był ograniczony do  sushi w 5 wariantach, opisane jako talerzyki, oznaczone kolorami i nic poza tym.

Napój aloesowy

Zamówiliśmy talerzyk żółty (19 zł) i niebieski (19 zł). Padło pytanie o to, czego byśmy się napili. O odpowiedź trudno, bo menu milczy w tej kwestii. Obsługująca nas pani wymieniła ofertę płynów: sok pomarańczowy, napój aloesowy, herbata zielona jaśminowa. Już po chwili raczyliśmy się aloesem (5 zł). Słodki, orzeźwiający nektar z delikatnym miąższem otworzył kubki smakowe. Niedługo potem otrzymaliśmy posiłek. Były to rolki maki. Łaszowy talerzyk (żółty) zawierał krewetki w chrupiącej, złotej, lekkiej panierce. Owinięte lekko kleistym ryżem. Byłoby miło, ale po co do tego ogórek, tykwa i sałata z lekko zwiędniętymi  końcówkami, o których jadłospis nie informuje? Ja otrzymałem rolki z różnymi rybami. Był tuńczyk, dorada, miecznik, seriola. Dobrze smakowały, bo delikatnie stawiały opór, a ich mięso było gładkie, z jeszcze wyczuwalnym morskim aromatem, choć jak to często bywa – były odrobinę zbyt chłodne. Do tego niezły sos sojowy i głód sushi bym zaspokoił, ale znów dodano bez uprzedzenia atrakcje – marynowaną rzodkiew, sałatę i biały serek. Japończykom pałeczki by się spaliły w dłoniach gdyby widzieli na swoich talerzach ten serek. Do tego standardowo imbir (szkoda, że ten różowy, który maskuje przebarwienia) i wasabi (jakby troszkę za suche). Może wszystko się obsłudze poplątało i dostaliśmy inne zamówienia? Ale jak można się pomylić przy 5 pozycjach w menu?

Niebieski talerzyk

Machnęliśmy ręką i obejrzeliśmy wystrój. Prosty – to charakterystyczne dla sushi barów. Wiszą zdjęcia w dużych formatach, przedstawiające Tokio jak mniemam lub inne akcenty japońskie. Pachniało nowością. Szklanki były z Ikei, ale reszta zastawy już gustowna w azjatyckim klimacie. Meble też przypominały ofertę skandynawskiego potentata, ale niczego im nie brakowało. Świeże kwiaty na stołach podkreślają dbałość o wizerunek. W zasadzie wystarczyłby długa lada i stołki barowe, który znajduje się w pierwszej sali. My okupowaliśmy drugą.

Żółty talerzyk

Obsłudze trzeba przyznać, że jest szybka. Wszyscy w trymiga opuścili salę jadalną, gdy weszliśmy. Chyba nie ma jeszcze ruchu w interesie takiego jaki wskazywałaby ilość polubień profilu na Facebook. Miła kelnerka z nudów gaworzyła ze znajomą i kucharzami, którzy zamówienie przygotowali bez opieszałości. Uśmiechała się i była miła dla nas. Wszyscy zgodnie i chóralnie witali nas i żegnali.

My wyszliśmy głodni, a jako, że czekał nas spektakl „Zły” , który szczerze polecamy, to poszliśmy do Ąki na hamburgera, zupę cebulową i galaretę z nóżek. Proste jedzenie znowu górą. Tam nikomu nie przyjdzie już do głowy uszczęśliwianie klientów niepotrzebnymi dodatkami. Co do Takami – niech się ogarniają i znajdą czas na obejrzenie filmu „Jiro śni o sushi”. To będzie dobra lekcja. My do nich chcemy wracać, tak jak kiedyś wracało się do XYZ.

Adres: ul. Okopowa 6, 20-022 Lublin

Numer telefonu: 506 809 506

Strona w Internecie: https://www.facebook.com/pages/Takami-Sushi/174888869304217

P.S. Niedostępne dla ludzi na wózkach.