Tu Burger – odhaczony

Jest kilka nowych (i starych też) miejsc do zjedzenia, a powstaną kolejne. Powinniśmy się cieszyć.

I cieszymy się. Lepiej jednak mieć wybór niż czekać, aż odwiedzone knajpy zmienią menu, bo to nadal nie jest powszechny obyczaj. Problem pojawia się w momencie ustalenia priorytetów – co sprawdzić najpierw? Zazwyczaj działamy spontanicznie i uważamy, że ma to największy sens, bo z  planowania zazwyczaj wychodzi ideowa breja. Potem zostaje już tylko wykreślanie kolejnych adresów i nadzieja, że ten następny będzie ekstra, że powali albo urzeknie, pojawia się myśl, że to będzie TO, ewentualnie TU. Na przykład TU BURGER.

Róg Skłodowskiej i Uniwersyteckiej jest gastronomicznie pechowy. Ale wprowadzenie się burgerowni powinno być zapowiedzią powodzenia. Przecież wszyscy je lubią. To nic, że są w kartach wielu lokali mniej lub bardziej specjalizujących się w nich. To nic, że obok jest Red Rock City, która też stawia na fanów bułek z mięsem. Są studenci – musi się udać. Jest dowóz do późna – każdy zdąży. A czy jest miejsce na smak?

X-burger & colesław

Początkowo dobraliśmy się do X-burgera (16 zł za większy

wariant). O ile wierzch bułki był przyjemnie chrupiący i dość aromatyczny dzięki sezamowi i czarnuszce, to już spód momentalnie stracił w naszych oczach, bo był kompletnie przemoczony, co poskutkowało błyskawicznym wylewaniem się sosu na wdzianko. Oczywiście cichaczem. Pergamin, w który owijane są kanapki nie pomoże. A i serwetek nie starczy. Skoro już o sosie mowa, to w ogóle go nie zapamiętaliśmy, ale coś tam w rejestrach bbq majaczyło. O wiele milsze były świeże warzywa. Cebula, sałata, pomidor, ogórek. Jak teraz patrzymy na stronę internetową baru, to widzimy, że receptury poszczególnych pozycji nieco im się mieszają. Ale pretensji nie mamy. Zmierzamy i tak do kotlecika, który został dobrze obrobiony, czyli był różowy w środku, a mocno wysmażony na zewnątrz, ale konsystencja mięsa pozostawia pole do mendzenia. Owszem – mięso nie rozpadało się, ale za cenę twardych grudek wyczuwalnych zbyt często. Za dużo łączników?

X-burger

Niestety nie wyczuliśmy ani konkretnego smaku wołowiny, ani jasnego do określenia bukietu przypraw. Jednak stwierdzamy komisyjnie, że całość ma sens. Te burgery mogą wielu głodomorom posmakować, zwłaszcza, że stosunek jakości do ceny jest zadowalający. Nie oczekiwaliśmy rewelacji za 16 złociszy i nie rozczarowaliśmy się. Dodatkowo poprosiliśmy o coleslaw lub kolesław – jeśli taka wasza lingwistyczna wola (4 zł). Wydaje się, że sporządzana jest na miejscu. Niezbyt drobno pokrojone składniki co dla nas jest plusem nie musiały taplać się w litrach sosu, co jest zazwyczaj normą. Kolejny plus. Ale co jakiś czas wyczuwalna była gorycz. Jedno chapśnięcie – ok, a drugie – ble. Do poprawki. A już na pewno poprawy wymaga kwestia frytek (4 zł). Nigdy nie pochwalimy burgerowni, która serwuje mrożone frytki. Dobrze usmażone, ale one nigdy nie będą dobre. To nie o to chodzi… No i miały być z octem, a ocet wyczuliśmy jedynie w keczupie stojącym na stolikach, który posłużył nam do ratowania frencz frajsów. Soli też pożałowano.

Italian burger z octowymi frytkami

Następny był Italian (13 zł za mniejszego), z wariacją polegającą na zastąpieniu wołowiny kurczakiem. Pierś była przyjemnie soczysta, ale brudna płyta na której się smażyła odcisnęła swoje piętno. To nie tragedia, ale mogłoby być lepiej. Zdajemy sobie jednak sprawę, że nie da się co chwilę szorować głównego narzędzia pracy. Dodatki uzupełniły całkiem niezły efekt. Bazylia, suszone pomidory, mozzarella. Nie wiem co na to Włosi, ale Łaszek zatwierdziła.

Italian bureger

W kwestii obsługi – lekki marazm, brak uśmiechu i energii. Może to kwestia temperatury i zmęczenia. Swoje dorzuca też dym, który niwelowany jest nieco przez wyciąg i otwarte drzwi, ale co będzie zimą? Warto by było zachęcić klienta choćby krótką rozmową, a nie podsuwać mu ulotkę gdy ten pyta co ekipa poleca (taką sytuację widzieliśmy podczas naszej wizyty). Ale jest kulturalnie i grzecznie. To na początek wystarczy. Wystrój wnętrza mamy surowy, ale teraz taka moda, poza tym w takim miejscu nie dizajn się liczy.

Wrócimy, bo jest potencjał, jednak sporo mają do poprawienia. Oby niskie ceny nie były tylko chwytem na rozwinięcie siatki klientów.  Oby Tu Burger nie był miejscem jakim w obecnej chwili jest dla nas – jedynie do odhaczenia.

Adres: ul. Marii Curie-Skłodowskiej 38

Telefon: 81 307 00 95

Internet: http://www.tuburger.pl, https://www.facebook.com/pages/Tu-Burger/504369436350922?fref=photo
Dowóz w godzinach: 10:00-3:00
Można płacić kartą